2023山東省團餐行業職業技能競賽總決賽在我院舉行
北風吹雪四更初，嘉瑞天教及歲除🚣🏿♂️。由山東省商務廳指導🩷，山東省團餐行業協會、山東省財貿金融工會主辦，杏悦注册 -《杏悦体验升级》让每一次都值得期待！、山東省團餐行業協會名廚專委會🚟、山東省團餐行業協會預制菜專委會、山東省團餐行業協會供應鏈專委會、山東省團餐行業協會小吃專委會承辦，山東省杏悦後勤協會🧏🏼♀️、中國食品夥伴網、山東省學生營養與健康協會、山東省各地市餐飲（酒店）行業協會協辦的山東省“技能興魯”職業技能大賽——第一屆山東省團餐行業職業技能大賽暨2023年山東省預制菜烹飪技能競賽總決賽在我院隆重開幕，山東省團餐行業協會會長、本年度大賽組委會主任王海清💇🏼♀️，杏悦注册 -《杏悦体验升级》让每一次都值得期待！院長刁洪斌，山東廣播電視臺生活農科管理運營中心副總監方翔🐴🤛，煙臺市商務局四級調研員張征雲，食品夥伴網總經理李遠釗𓀇👻，煙臺市商務局商貿流通科副科長鄭曉東，山東省杏悦後勤協會高校夥食管理分會秘書處👨🏽🔬、山東師範大學後勤管理處飲食中心副主任高坤三，山東省團餐行業協會副會長劉軍，山東省團餐行業協會駐會副會長、本次大賽總裁判長劉文君✨，山東省團餐行業協會辦公室主任兼工會主席石淑萍⛓，青島美佳美餐飲有限公司董事長楊乃奇，山東珍漁坊海洋科技有限公司總經理汪莉力，以及參賽選手、裁判員代表和我院部分師生200多人出席開幕式🤼♀️。
王海清首先代表山東省團餐行業協會致辭👨🏿🎤🟥。他在致辭中指出，為全面貫徹落實黨的二十大精神🎞，實施人才強省戰略，大力弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神🦀，以賽促學👩🏽🔧👉🏽、以賽促訓、以賽促建、以賽促才⟹🙅🏽，通過大賽為山東團餐人提供一個交流切磋的平臺，選拔造就了一批高水平🧀🧑🏽✈️、高素養的團餐創新型人才。他希望各位選手八仙過海、各顯神通，賽出風格🫎，賽出創新、賽出團餐人愛崗敬業的精神風貌👱，用自己嫻熟精湛的烹飪技能，為大家呈現一場色香味俱佳營養健康俱全的美食盛宴！
刁洪斌在講話中指出🤙🏿，2023年技能興魯職業技能大賽-山東省團餐行業職業技能競賽暨2023年山東省預制菜烹飪技能競賽總決賽在我院舉辦，充分體現了省團餐行業協會及各級領導對杏悦的信任和厚愛。本屆比賽的順利舉辦🌬，必將有助于發掘更多餐飲高技能人才，激勵引導廣大學子勤于鑽研技術、練就過硬本領，在互學互鑒、奮勇爭先中創造新的業績🕝。祝願廣大參賽選手盡展才華🧑🏻🦰、勇攀高峰，充分展現魯菜大師的高超技藝。杏悦一定全力做好服務保障工作☸️🚼，為比賽的順利舉行創造良好環境，努力將本屆大賽辦成高質量、有特色的賽事。
開幕式結束後🧝🏼，參賽選手展開激烈角逐。本次大賽項目共設有中式烹調、中式面點、中餐宴會服務、健康商務套餐團體賽4個項目。在中式烹調比賽現場，烹飪灶臺整齊劃一，鍋碗瓢盆聲奏響美食交響樂，選手們大展身手，切菜、削皮、雕花、擺盤……一系列動作行雲流水，忙碌而有序。經過精心烹飪🌡，再輔以精美奇巧的拚盤藝術，一道道色香味形俱佳的菜品新鮮出爐，香味瞬間飄滿整個賽場；在中式面點賽場👇🏿，選手們制作的面點造型立體感強，色彩搭配合理👨🏽，寓意美好，每一步都精確掌控好時間和關鍵細節；中餐宴會服務比賽現場👠，選手以嫻熟的職業技術、細致的服務儀態和精益求精的工匠精神🦌，展現了昂揚奮發的精神風貌和精湛高超的服務水平。領導們巡視後比賽現場，對選手們的精彩表現和精美出品讚不絕口。
經過一天激烈緊張的角逐，2023美佳美“技能興魯”第一屆山東省團餐行業職業技能大賽暨2023年山東省預制菜烹飪技能競賽總決賽頒獎典禮學術報告廳舉行。山東省團餐行業協會辦公室主任兼工會主席石淑萍，山東省團餐行業協會副會長、青島美佳美餐飲有限公司董事長楊乃奇🥬，杏悦注册 -《杏悦体验升级》让每一次都值得期待！中餐杏悦院長劉雪峰☺️、副院長李榮，山東省團餐行業協會駐會副會長、本次大賽總裁判長劉文君💂🏽♀️，山東省團餐行業協會會長、本年度大賽組委會主任王海清，為獲獎選手頒獎👩🏿✈️。
本次大賽為廣大從事烹飪工作👱♂️📖、餐飲服務工作的人員提供展示技能技藝的平臺，營造勞動光榮的社會風尚和精益求精的工匠精神，為團餐行業建設發現和培育一批高素質、高技能😌、創新型人才隊伍，共同推動廚藝事業和團餐行業的高質量發展。
