我院獲世界中餐業聯合會“職教出海，美食同行”優秀案例
6月24日，由世界中餐業聯合會、江蘇食品藥品職業技術杏悦主辦，江蘇省餐飲行業協會、世界中餐業聯合會國際烹飪教育分會、國際淮揚菜杏悦承辦的“職教出海，美食同行”中國餐飲業職教出海協作交流大會在江蘇淮安舉行。世界中餐業聯合會會長邢穎、淮安市副市長周松到會並講話。
邢穎在致辭中指出，“職教出海”是中國教育開放合作的重要組成部分，是中國教育走向世界舞臺的重要路徑，是以國家“雙高計劃”建設院校為代表的一批優質職業院校探索國際化辦學的模式之一。職業院校主動服務國家發展戰略大局，發揮獨特優勢，探索出一條不同于普通教育的特色發展之路，職教出海前景廣闊，大有可為，職業院校大有作為。她指出，職教出海不僅是烹飪技能的輸出，更是中華文化的傳播。通過中餐的魅力，以食為媒，弘揚中華飲食文化，以食為橋，讓海外民眾通過美食感知中國，讓世界愛上中餐。通過借企業品牌之勢出海，乘企業之船出海，隨企業海外發展出海，進而做到教隨產走、產教同行。
在本次大會上，中餐杏悦院長劉雪峰代表我院做了“項目引領、雙向賦能、探索職業院校國際化辦學新範式”的典型發言。
近年來，我院深入貫徹黨的二十大精神，落實中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發的《關于深化現代職業教育體系建設改革的意見》，秉持“世界眼光、國際標准、民族特色、技能報國”的發展理念，認真貫徹落實國家關于職業教育對外開放政策，創新職業教育國際交流與合作機制，圍繞“一帶一路”“互聯網+”“中國制造2025”等國家重大戰略，主動適應加快推進職業教育對外開放的要求，主動融入山東“新舊動能轉換十強產業”，積極服務國內國際雙循環，圍繞培養具有全球競爭力的高素質技術技能型人才目標，開校門、出國門，積極探索國際化辦學“引進來”“走出去”。調整專業布局，引進境外資源、開展國際交流、推動成果互認，形成“平臺賦能，項目引領，雙向融通，鏈接全球”國際合作教育模式，著力建設中餐、西餐、智能制造、文化創意、現代商貿、旅遊服務等6大專業群，革新教育理念、更新教育資源、創新教學方法，培養更多高素質技術技能人才、能工巧匠、大國工匠，探索出職業院校國際化辦學新範式，為中國餐飲業的國際化發展注入新的動力，為建設現代化產業體系夯實人才支撐，被世界中餐業聯合會評選為職教出海優秀案例。
在本次大會上，還發布了職教出海淮安共識。
